espagnole sauce

网络释义

1.	西班牙酱汁半胶汁，肉胶汁；将西班牙酱汁(ESPAGNOLE SAUCE)、牛高汤与马得拉酒(MADEIRA)或雪莉酒(SHERRY)一起浓缩至仅存1/… mypaper.pchome.com.tw
2.	西班牙沙司 ...tock）＋褐色油糊（Brown Roux）西班牙沙司（Espagnole Sauce）褐色沙司（Brown Sauce）奶油（Butter）＋蛋黄 … www.docin.com
3.	西班牙调味酱 ...Wine Sauce)的基酱是一个味道比较浓的基底西班牙调味酱(Espagnole sauce)，用烧烤过的小牛骨与蔬菜做成的高汤加上以奶 … tw.knowledge.yahoo.com