| 释义 |
- 曲霉：一种在东亚食品制备中使用的霉菌，用于制作大豆、米饭、其他谷物和土豆等食品。
1 ?米曲霉 米曲霉(Aspergillus oryzae)是我国传统酿造食品酱和酱油的生产菌种,已有一千多年安全的应用历史,是GRAS级别的安全菌株,能生产多种具有工业应用价值的酶类及次... 2 ?曲霉菌 四种纤维素降解酶在曲霉菌（Aspergillus oryzae）的固态培养中得以鉴别。三种主 要纤维素酶分别被命名为Cel-1，Cel-2，Cel-3。 3 ?米曲霉菌 ...obacter soli）;真菌在数量上癣囊腔菌（Plectosphaerellacucumerina）、Pseudozyma flocculosa和米曲霉菌（Aspergillus oryzae）增加了,泡状莫氏黑粉菌（Moesziomyces bullatus）和尖孢镰刀菌（Fusarium oxysporum）减少了。
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Most of lactases used in industry production come from kluyveromyces, aspergillus niger and aspergillus oryzae. 工业生产中使用的大多数乳糖酶来自克鲁维酵母，黑曲霉和米曲霉。 - 2
At present , most of lactases used in industry production come from kluyveromyces , aspergillus niger and aspergillus oryzae. 目前，工业生产中使用的乳糖酶主要来源于乳酸克鲁维斯酵母菌、黑曲霉和米曲霉。 - 3
Aspergillus oryzae is of high efficiency in phytic acid degradation, and shows a potential use in industry-scale solid-state fermentation. 米曲霉是一种高效的植酸降解菌种，具有应用于大规模豆粕发酵的潜力；
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