?炸豆丸子

另外，中东地区有一种炸豆丸子(Falafel)，类似中国的炸素丸子，但是用鹰嘴豆制作的。其历史起源据说可以追溯至古埃及。

?法拉费

法拉费(Falafel)：主要原料还是胡姆斯，可用法拉夹入法拉费与沙拉一起食用，或者单独食用也可。

?沙拉三明治

这位34岁的主厨的菜式则不只仅局限于加州本地菜，走的是交融作风，会做中西风格的沙拉三明治(Falafel)，还有世界各地作风的菜。

?豆粉煎饼

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