?甜菜根

事实上，甜菜根（Beetroot）是非常健康的根茎类蔬菜，吃起来有点甜味，咬起来像是生胡萝卜，而我最爱的，其实是甜菜根的紫色。

?甜菜

以前只在罗宋汤里出现的红 甜菜 （ Beetroot ），近年忽然成为人气健康食品。在主打轻餐和素食的餐厅，更是不可缺少的食材；热食冷盘榨汁甜品样样皆能。

?红菜头

红菜头 （ Beetroot ）是个好东西，营养价值相当高，含丰富的铁、钙、钾、镁和叶酸，更是抗氧化的能手。