?或蔬菜牡蛎

蒜叶婆罗门参 salsify 亦称牡蛎草（oyster plant）或蔬菜牡蛎（vegetable oyster） 菊科(Asteraceae)二年生草本植物，学名为Tragopogon porrifolius，原产地中海地区。直根粗壮，白色，可作菜肴，味如牡蛎。