[有化]?糖精

...争论不休的兰大甜味剂就像任何食品添加剂一样，每一种糖替代品，从诞生的那一天起就伴随着是否安全的争论。对于食用的东西，人们除了要求它有好处，更要求它无害。下面介绍使用最广泛的三种糖替代品。糖精(saccharin)是最早的甜味剂，它的甜度是蔗糖的300到500倍，回口有一点苦味。

?沙卡林

(1)一般加工食品，如泡面、肉干、鱿鱼丝、蜜饯等，最常添加抗氧化兼防腐的化学物质如BHT、BHA以及人工甜味沙卡林（Saccharin），对人体健康十分不利。

?邻磺苯甲酰亚胺

... saccharimetry糖量测定法 saccharin糖精，邻磺苯甲酰亚胺 saccharinsodium糖精钠 ...

?糖精钠

HPLC法快速测定食品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸和咖啡因 关键词：高效液相色谱法；预处理；糖精钠；苯甲酸；山梨酸；咖啡因 [gap=1263]Key words：HPLC；Pretreatment；Saccharin；Benzoic acid；Sorbic acid；Cafeine