?酒精发酵
过程: 酒精发酵(Alcohol Fermentation): 酒精发酵就是将葡萄汁里面的糖分转化成酒精的过程,也被称为一次发酵,酒精..
?乙醇发酵
... alcohol dehydrogenase (乙)醇脱氢酶 alcohol fermentation 酒精发酵;乙醇发酵 alcohol gauge 酒精比重计;酒精表 ...
?酒发酵
...迈克-弗朗兹(Michel Flanzy) 领导的科研小组揭开了其中的奥秘:这是一个与酵母菌无关,与普通葡萄酒发酵(Alcohol fermentation)完全不同的过程,是葡萄内的酶在无氧状态下活化(也需要一定的温度),进而启动一系列的生化代谢的过程(包括分解糖、产生酒精等过程...
苹果酸
酒活性干酵母 ; 酿酒活性干酵母
丙酮丁醇发酵
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