?应乐果甜蛋白

定义 中文名称： 应乐果甜蛋白 英文名称： monellin 其他名称： 莫内甜蛋白 定义： 非洲灌木锡兰莓(应乐果)中分离得到的甜味蛋白(约11 kDa)，是以发现此蛋白质的实验室而命名的。以质量比，为蔗糖甜味的30

?莫内林

3.3 3.3 改良植物品种 改良植物品种 植物甜味剂合成的控制  Monellin（莫内林）是一种甜味蛋白， 来自一种西非灌木植物。相同分子浓 度下，它的甜度为蔗糖的10万倍。

?莫奈林

3.3莫奈林（Monellin） 1895年，就有文献记载西非防己科植物的浆 果带有强烈的甜味，直到1968年，才将它列 入能产生不寻常味觉刺激的热带植物后，它 才...

?蒙乃灵

感觉甜味的物质中，神奇果甜（Miraculin）和蒙乃灵（Monellin）分别是原产非洲的植物中天然存在的高分子蛋白质，神奇果甜本身并无