?氧化脂质

自由 基及其代谢相关酶、产物已作为重要指标被广泛地应 用于衰老及抗衰老研究中,超氧化物歧化酶 ( SOD)和 过氧化脂质(LPO)是最常见的评价指标。

?脂质过氧化物

肝细胞膜结构和功能破坏后，产生大量脂质过氧化物(LPO)，LPO的终产物丙二醛(MDA)是一种双功能基化合物。故MDA含量的上升也是肝脏受到损伤的一个重要标志。

?乳过氧化物酶

而碱性磷酸酶（ALP）、乳过氧化物酶（LPO）、γ—谷氨酰转肽酶（γ—GGT）作为乳中的内源酶，对热比拟敏感。当牛乳.