Perutz
/pəˈrʊts/- Perutz, Max Ferdinand (1914-2002), Austrian-born British biochemist. Through his use of X-ray crystallography he discovered the molecular structure of haemoglobin. Nobel Prize for Chemistry (1962).佩鲁茨, 马克斯·费迪南德（1914-2002, 奥地利出生的英国生物化学家; 运用X射线晶体学, 发现血红蛋白的分子结构; 1962年获诺贝尔化学奖）。