braising

• vt.braise,braize的变形

braise,braize[breiz]

• vt.
  • (用文火)炖(肉、鱼等)
• n.
  • 文火炖熟的肉(或鱼等)
  • 【鱼类】赤鲷(Pagrus pagrus)
• 变形:

  vt.braised.braized.braising.braizing