stum[stʌm]

• n.
  • 半发酵(或未发酵)的葡萄汁
  • 加半发酵(或未发酵)的葡萄汁后增进发酵的再酿酒
• vt.
  • 加未发酵(或半发酵)葡萄汁增进酒的再酿造
  • 使(新酿葡萄酒)停止发酵
• 变形:

  vt.stummed.stumming