鳄冰鱼科 Channichthyidae
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鳄冰鱼科(Channichthyidae,又称南极冰鱼、南极虾鱼、crocodile icefish、white-blooded fish)为辐鳍鱼纲鲈形目的一个科,是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类,主要以南极虾为食。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分,钙质含量丰富,营养价值高。而因为低温下气体溶解率较高,且低温下鱼代谢率低,所以鳄冰鱼科体内虽不含血红素,却仍能靠比例上较大的心脏,在体内中运送足够氧气到身体各处。