安息日（希伯来语：שַׁבָּת‎，含有“休息，停止，终止”的意思）是犹太教每周一天的休息日，根据神的有关命令纪念神创世六日后休息的第七日。安息日在摩西获得的十诫中有明确指出。

根据摩西律法所定的安息制度，以色列人在每七天一次的圣日、每年几个特定的日子、 每七年一次和每五十年一次的圣年，都必须守安息。犹太人每七天所守的安息日，按照犹太历法，是从星期五日落起到星期六日落。当安息日开始时犹太教徒会点起蜡烛，而时间按当地日落时间而定。安息日是一个喜庆的日子。它是一个记念上帝和思考生命的精神层面，并花时间陪伴家人的一天。

Sabbath (/ˈsæbəθ/) is a day set aside for rest and worship. According to Exodus 20:8 the Sabbath is commanded by God to be kept as a holy day of rest, as God rested from creation. It is observed differently among the Abrahamic religions and informs a similar occasion in several other practices. Although many viewpoints and definitions have arisen over the millennia, most originate in the same textual tradition of: "Remember the sabbath day, to keep it holy".