乙酰左式肉碱（英语：Acetyl-L-carnitine，简写为ALCAR）是左式肉碱的一种酯化物，也是一种常见的食品添加剂。广泛存在于植物和动物组织中。

（声明：一般人将「左式 L-form」「右式 D-form」误植为「左旋」「右旋」，左旋右旋是指「旋光性」，左式不一定左旋光，右式也不一定右旋光。）

乙酰左式肉碱主要被用于减肥和肌肉锻炼中，目前尚未有可靠的实验能够证明它对健康成年人的功效。

[些人连乙酰左旋肉碱对人体的主要用途都未知，"减肥和肌血锻练是左旋肉碱L-carnitine而并非乙酰左旋肉碱acetyl-L-carnitine"乙酰左旋肉碱主要作用于人体大脑功能]

Acetyl-L-carnitine, ALCAR or ALC, is an acetylated form of L-carnitine. It is naturally produced by the body, although it is often taken as a dietary supplement. Acetylcarnitine is broken down in the blood by plasma esterases to carnitine which is used by the body to transport fatty acids into the mitochondria for breakdown.