甘油酯
![脂肪酸](/Images/godic/202501/15/Rasyslami4406.jpg")
![三乙酸甘油酯，最简单的三酸甘油酯](/Images/godic/202501/15/Triacetin.svg4406.png")
甘油酯也称为酰基甘油，是甘油和脂肪酸形成的酯类。
甘油有三个羟基官能基，可以和一个、二个及三个脂肪酸进行酯化反应，形成的甘油酯分别是单酸甘油酯、二酸甘油酯及三酸甘油酯。三酸甘油酯为亲脂性分子，单酸甘油酯及二酸甘油酯则为两亲分子。
植物油和动物脂肪中主要是以三酸甘油酯为主，但因为自然存在的酶（脂酶）作用，会分解为单酸甘油酯、二酸甘油酯及自由脂肪酸。
若将甘油酯和氢氧化钠反应，会形成肥皂，反应产物是甘油及脂肪酸盐（肥皂）。肥皂中的亲脂部份会乳化污渍中的油脂，因此可以将污渍移到水中。
glyceride
/'glɪs(ə)raɪd/ /'ɡlɪsə,raɪd/
英汉-汉英词典
n. 甘油酯,脂肪酸丙酯
词组 | 习惯用语
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- glycerinate vt. 用甘油处理; n. 甘油盐酸
glycerides n. [有化] 甘油酯（glyceride的复数形式）；甘油脂
glyceride n. [有化] 甘油酯，甘油化物
mixed glyceride 甘油复酸酯
网络短语:
disproportionated rosin glyceride 歧化松香甘油酯
Glycerides 甘油脂; 甘油酯; 甘油酯类; 脂肪酸甘油酯;
capric glyceride 癸酸甘油酯
ethoxylated glycerides 然的乙氧基甘油
Fish Glycerides 鱼肝油酯
fatty glycerides 脂肪
Rapeseed glyceride 皮肤柔润剂
Palm glyceride 棕榈油甘油酯
Tallow Glycerides 动物甘油酯；牛油脂酸甘油酯类
英语例句库
- * do not use pimelinketone, acetonic, glyceride sulphoaluminate, ethoxybenzoic axetil carpoate, dingbing ginkgolide-solvent such as water and carbon oxide;
*切勿搁置环己酮、丙酮、不一酯酸盐、乙氧基酯酸乙酯、丁丙酯类及碳水氧化物等溶剂；
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英语百科
Glyceride 甘油酯
![Un triglicérido, los acilglicéridos más importantes. Parte izquierda: glicerol, parte derecha de arriba a abajo: ácido palmítico, ácido oleico, ácido linolénico.](/Images/godic/202501/15/Fat_triglyceride_shorthand_formula4406.PNG")
![](/Images/godic/202501/15/Beta-monoglyceride4406.png")
Glycerides, more correctly known as acylglycerols, are esters formed from glycerol and fatty acids.
Glycerol has three hydroxyl functional groups, which can be esterified with one, two, or three fatty acids to form monoglycerides, diglycerides, and triglycerides.
近义、反义、联想词
近义词
n.glyceryl ester, animal oil