鹅肝

鹅肝（法语：foie gras，英语发音：/ˌfwɑːˈɡrɑː/，字面意为“脂肪肝”）是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。根据法国法律，鹅肝的定义的是通过管饲法强制喂养谷物的鹅或者鸭的脂肪肝。尽管在西班牙和其他法国以外的国家偶尔会以强制喂饲的方式获得。

鹅肝是法国著名的料理。其口味通常被描述成肥厚的、油润的和可口的，不同于一般的鹅或者鸭的肝脏。鹅肝通常以整块贩售，或是制成慕斯、芭菲或pâté，以及佐餐。法国法律声明“鹅肝是受保护的法国文化和烹饪技艺遗产”。

用于获取鹅肝的饲养技术起于前25世纪，当时古埃及人通过养鸟来获得食物，并且有意通过强行喂饲的方式来养肥。今天，法国是最大的生产国和消费国，即使鹅肝的生产和消费已经拓展至世界，特别是在其他欧洲国家、美国和中国。

单词	foie gras
释义	foie gras /'fwɑ:'ɡrɑ:/ 英汉-汉英词典 n. 〈法〉肥鹅(或鸭)肝(酱) 词组 \| 习惯用语您要查找的是不是： fois gras 鹅肝；鹅肝酱 Foie Gras Poêlé 生煎鹅肝 Foie Gras Crouton 鹅肝面包 Pan-fried foie gras 香煎法式鹅肝；香煎法国鹅肝；平底锅煎鹅肝酱 Hungarian Foie Gras 匈牙利鹅肝 foie gras pate 鹅肝酱 Foie gras knife 鹅肝刀 Strasbourg Foie Gras 斯特拉斯堡鹅肝 foie gras 鹅肝酱 pate de foie gras n. <法>肥鹅肝酱饼英语例句库 Roast meats, blue cheeses as Bleu de Causse, mixed salads (foie gras), a gardianne beef stew, braised beef, jugged game, barbecued meat, chocolate desserts, etc. 美食搭配 HARMONIES → 烤肉类，高斯蓝纹奶酪，混合沙拉（鹅肝），公牛肉料理，葡萄酒炖公鸡，洋葱葡萄酒炖野味，烧烤，露天烤肉，巧克力甜点等等。声明：以上例句、词性分类均由互联网资源自动生成，未经过人工审核，其表达内容亦不代表本软件的观点；若发现问题，欢迎向我们指正。原声例句美语情景对话 Actually, it's the place they make foie gras. If you know about foie gras. 实际上，那是生产鹅肝酱的地方。如果你知道鹅肝酱的话。美语情景对话 It doesn't produce really good foie gras, yeah! 这样是做不出真正好的鹅肝酱的，没错！英语小霸王 Well, foie gras is a volatile dish. 不我是说这些全部。 BBC纪录片《百件藏品话沧桑》 So did the Egyptians really eat foie gras? 埃及人难道也吃鹅肝？英语小霸王 Well, the foie gras was a little overdone. 对我刚想说这个。经济学人（汇总） The appeal of foie gras is partly its lush richness. 法国菜肴肥肝的吸引力部分在于其味道之浓郁富丽。 TED演讲（视频版）双语精选 And it's not just foie gras, and it's not just ducks. 这不仅仅关乎鹅肝、不仅仅是鸭肉。 VOA Special 2022年12月合集 It looks like traditional foie gras but is a little softer. 它看起来像传统的鹅肝酱，但稍微软一点。美语情景对话 What exactly is foie gras? Sorry, it's hard for me to say. 确切的说什么是鹅肝酱？抱歉，这对我来说有点难。 EnglishPod 91-180 Here you are, sir. The foie gras for the lady, and a mushroom soup for you. 先生，您好，这是您点的餐。这是这位女士的鹅肝酱，这是您的蘑菇汤。中文百科鹅肝鹅肝（法语：foie gras，英语发音：/ˌfwɑːˈɡrɑː/，字面意为“脂肪肝”）是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。根据法国法律，鹅肝的定义的是通过管饲法强制喂养谷物的鹅或者鸭的脂肪肝。尽管在西班牙和其他法国以外的国家偶尔会以强制喂饲的方式获得。鹅肝是法国著名的料理。其口味通常被描述成肥厚的、油润的和可口的，不同于一般的鹅或者鸭的肝脏。鹅肝通常以整块贩售，或是制成慕斯、芭菲或pâté，以及佐餐。法国法律声明“鹅肝是受保护的法国文化和烹饪技艺遗产”。用于获取鹅肝的饲养技术起于前25世纪，当时古埃及人通过养鸟来获得食物，并且有意通过强行喂饲的方式来养肥。今天，法国是最大的生产国和消费国，即使鹅肝的生产和消费已经拓展至世界，特别是在其他欧洲国家、美国和中国。英语百科 Foie gras 鹅肝 Foie gras (/ˌfwɑːˈɡrɑː/, French for "fat liver") is a luxury food product made of the liver of a duck or goose that has been specially fattened. By French law, foie gras is defined as the liver of a duck or goose fattened by force-feeding corn with a feeding tube, a process also known as gavage. In Spain and other countries outside France it is occasionally produced using natural feeding. Ducks are force-fed twice a day for 12.5 days and geese three times a day for around 17 days. Ducks are typically slaughtered at 100 days and geese at 112 days. 近义、反义、联想词近义词 n. pate 英英词典 foie gras n. a pate made from goose liver (marinated in Cognac) and truffles synonymous： pate de foie gras
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foie gras /'fwɑ:'ɡrɑ:/

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