癸酸乙酯
无色透明椰子香液体。相对密度0.8650（20°C）。熔点-20°C。沸点214.5°C。折射率1.4256（20°C）。不溶于水，与乙醇、乙醚互溶。由癸酸与乙醇在硫酸催化下酯化而得，经中和、水洗、分馏得成品。用于食用香精的配制。
| 单词 | Ethyl decanoate |
| 释义 |
Ethyl decanoate
中文百科
癸酸乙酯无色透明椰子香液体。相对密度0.8650（20°C）。熔点-20°C。沸点214.5°C。折射率1.4256（20°C）。不溶于水，与乙醇、乙醚互溶。由癸酸与乙醇在硫酸催化下酯化而得，经中和、水洗、分馏得成品。用于食用香精的配制。
英语百科
Ethyl decanoate 癸酸乙酯Ethyl decanoate, also known as ethyl caprate, is a fatty acid ester formed from capric acid and ethanol. This ester is a frequent product of fermentation during winemaking, especially at temperatures above 15°C. |
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