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The lipase - catalyzed acidolysis of soybean oil with caprylic acid to produce structured lipids was investigated.
研究了固定化脂肪酶催化大豆油与辛酸酸解制备质构脂质的工艺.
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辛酸(八碳、直链的饱和脂肪酸)的英文俗名。其系统名为octanoic acid???
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