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In this paper, some major problems such as protein denaturalization and deactivation are summarized.
综述了生物药品冷冻干燥过程的关键问题、蛋白变性失活与防止问题.
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蛋白质变性???水产品肌肉蛋白质结构被破坏后引起原有性质发生的不可逆变化。???
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