double boiling

隔水炖 (Bain-marie)  · 双层蒸锅 (Double boiling)  · 炖（水蒸流质）  · 蒸 · 真空烹调高温加热 焦化  · 烧黑 (Blackening)  · 炸 ...

1. 将 A 煮浓稠 用双煮盘方法(Double Boiling)2. 将 B 拌均匀, 用双煮盘方法(Double Boiling) 将 鱼绞粉 煮溶化.

利用双重煮沸(double boiling) 将组织冷却10分钟，然后用蒸馏水清洗两次，每次持续5 分钟。