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单词
deglaze
释义
deglazes是deglaze的第三人称单数
deglaze
美
英
网络
锅巴和油可以用去渣；刮起黏在锅底的焦肉屑；锅底的焦肉刮起
过去分词：
deglazed
现在分词：
deglazing
第三人称单数：
deglazes
英英
网络释义
v.
1.
to
remove
the
glaze
from
pottery
to
leave
a
dull
finish
2.
to
dissolve
fragments
remaining
in
a
frying
or
roasting
pan
by
heating
them
and
adding
a
liquid
so
as
to
make
a
sauce
1.
锅巴和油可以用去渣
...以用烤的或炒上色,通常都是用烤的比较多,烤完留下的
锅巴和油可以用去渣
(
Deglaze
)将锅巴及油清掉后也倒入高汤中一起熬煮.
zhidao.baidu.com
2.
刮起黏在锅底的焦肉屑
蔬菜会出水，刚好用来
刮起黏在锅底的焦肉屑
（
deglaze
）。加入腌肉的红酒，煮滚五分钟烧去酒精。
zbzs.blogspot.com
3.
锅底的焦肉刮起
洒盐可让洋葱出水，比较不容易炒焦，同时水份方便把
锅底的焦肉刮起
（
deglaze
）。加入柠檬汁、红酒、番茄、姜泥，煮滚约 …
zbzs.blogspot.com
4.
锅底收汁
倒入半釉汁与马得拉酒洗
锅底收汁
(
deglaze
)，视其浓稠度决定起锅时间。
dennis830311.pixnet.net
5.
洗锅
用酒醋与红酒
洗锅
(
deglaze
)，边加热边用铲子”突”锅底，以盐、胡椒调味煮沸成酱汁。将牛肉切片，摆盘，淋上酱汁即刚成。
beccco.blogspot.com
6.
制作蘑菇酱汁
高 级 ─
制作蘑菇酱汁
(
Deglaze
)猪排分别裹上面粉、蛋、面包粉、油炸至承金黄色及肉排全熟。
www.fsvs.tyc.edu.tw
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例句
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更新时间：2025/8/11 6:45:38