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单词
clarified butter
释义
clarified butter
网络
澄清奶油;净化奶油;已除去杂质的黄油
网络释义
1.
澄清奶油
澄清奶油
(
Clarified Butter
)宜用在何种食物的烹调? (A)肉类 (B)清汤类 (C)蛋类 (D)蔬菜类。
www.docin.com
2.
净化奶油
●
净化奶油
(
Clarified butter
)制成荷兰酱(Hollandaise)。西餐中,最经常使用的酱汁,皆是以高汤为基底调制而成的。
blog.sina.com.cn
3.
已除去杂质的黄油
牛津大学英语词典 ... ,eg by heating 除去(油脂)中的杂质(如用加热法):
clarified butter
已除去杂质的黄油
. ...
www.eywedu.com
4.
澄清黄油
瑞士冰茶怎么制作_百度知道 ... Pepper 胡椒
Clarified butter
澄清黄油
Black tea 红茶 ...
zhidao.baidu.com
5.
净化黄油
比如用融 点高的
净化黄油
(
clarified butter
)代替融化黄油来涂抹酥皮,这样的成品会更蓬松轻盈;烘烤的温度要先高(鼓励膨 …
blog.sina.com.cn
6.
液体黄油
荷兰汁不同的是用的是
液体黄油
(
clarified butter
)和蛋黄,制作过程必须全程在一个85°C的环境中。同时荷兰汁使用时也必须 …
blog.sina.com.cn
7.
无水黄油
2.自制
无水黄油
(
Clarified Butter
,酥油):把butter用小火煮,煮融化后撇去上面的白沫,煮到锅里的油变得清澈了,就可以 …
blog.sina.com.cn
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释义:
澄清奶油,净化奶油,已除去杂质的黄油
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更新时间:2025/10/1 9:20:17