concasse

网络释义

1.	捣烂的去皮番茄西餐厨房英语_酒店英语_职业餐饮网 ... Breading 挂面包糠 Concasse 捣烂的去皮番茄 Brust egg 刷蛋液 ... www.canyin168.com
2.	切碎番茄糊西餐专业名词 ... Zest 刮皮;尤指柑桔类 Concasse 切碎番茄糊 Coulis 糊酱 ... kpcloud.kpvs.tp.edu.tw
3.	蕃茄酱 ...式羊排将熟度烤得恰好的羊排，搭配酸奶、柠檬汁及特制蕃茄酱(Concasse)等酱汁一起食用，那香、酸、甜的丰富滋味在味 … travel.kingnet.com.tw