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单词
astacine
释义
astacine
网络
游离并氧化成虾红素；游离出来并氧化成虾红素
网络释义
1.
游离并氧化成虾红素
虾体受热后，原本与虾红素结合蛋白质变性，将还原红素
游离并氧化成虾红素
（
astacine
）而呈鲜红色，贮藏中虾红素仍会发生 …
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2.
游离出来并氧化成虾红素
...、褐色及赤褐色，而成为水溶性。当烹煮后，原本与虾红素结合的蛋白质会受热变性，将还原红素
游离出来并氧化成虾红素
（
…
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更新时间：2026/7/26 20:18:43