amino acylase

固定化胺基酸水解酵素(Aminoacylase) 固定化葡萄糖异构化酵素(Glucose Isomerase) 固定化葡萄糖糖化酵素(Glucoamylase) …

此外，在食品加工中应用的还有氨酰基转移酶(aminoacylase)、天冬氨酸酶(aspartase)、富马酸酶(fumarase)和α-半乳糖苷酶(α-…

...amino acid racemase) 可与醯基胺基酸水解酶 (aminoacylase) 配合生产D型或L型胺基酸，但目前已发表的少数几个胺基酸消 …