thin sheets of bean curd

豆腐皮(thin sheets of bean curd)，我国各地叫法不一，豆腐皮又称：千张，百叶，豆皮，干豆腐。豆腐皮是豆制食品,是一种薄 …

千张介绍千张（thin sheets of bean curd）。即成百上千枚豆面张开后结合在一起，我国北方称为豆腐皮，在南方也叫百叶。

curd-英汉词典... ... stringy curd 发粘的凝块 thin sheets of bean curd [医]百页 tomato & bean curd soup {n.}番茄豆腐汤 ...