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sur lie
释义
sur lie
网络
酒泥陈酿法;酒渣培养法;酒渣陈酿
网络释义
1.
酒泥陈酿法
一边品尝着新鲜的生蚝,一边开始听Ollivier先生介绍仅限密斯卡岱葡萄酒使用的“
酒泥陈酿法
”(
Sur Lie
)。20世纪初,南特的酿酒 …
abroad.lotour.com
2.
酒渣培养法
采用传统的未去
酒渣培养法
(
Sur lie
),不经除渣或过滤即装瓶的蜜思卡得酒也会有酵母味。属晚熟品种,对肥沃潮湿的冲积地有 …
davylo.blogspot.com
3.
酒渣陈酿
有时, “
酒渣陈酿
(
sur lie
) ”也会看到, 也就是说, 酒在装瓶前会短暂和 酒渣接触些许时间。 与食物搭配 由于穆勒塔戈易饮 …
issuu.com
4.
酵母一起在橡木桶里面陈年
...面进行,25% 是在新橡木桶里面, 之后还与死去的
酵母一起在橡木桶里面陈年
(
sur lie
) 增添风味.
blog.chinatimes.com
5.
瓶中熟成
在第二次瓶中发酵过程中,酒和发酵完酵母在
瓶中熟成
(
sur lie
)时间极长,以无年份Les Murgiers为例,时间长达将近三年,远 …
www.rueduvin.com.tw
6.
酵母菌一起
...,并放到不绣钢发酵槽内平衡葡萄酒口感。经过四个月在法国橡木桶中与
酵母菌一起
(
sur lie
) 陈年来增添浓郁口感,创造出风 …
www.icheers.tw
7.
让酒液接触死去的酵母
...盖(内衬塑胶的金属瓶盖),在瓶中继续进行二次发酵、
让酒液接触死去的酵母
(
Sur Lie
)、摇瓶,最后开瓶除渣后,还会 …
www.icheers.tw
8.
中浸渣
榨汁后全部置於橡木桶中发酵,发酵程序结束后再於橡木桶(46 %新桶;73 %法国橡木桶、27 %美国橡木桶)
中浸渣
(
sur lie
)熟成 …
tw.myblog.yahoo.com
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释义:
酒泥陈酿法,酒渣培养法,酒渣陈酿
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更新时间:2024/12/25 2:01:04