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sous vide

释义

sous vide

网络低温慢煮；真空低温烹调；真空低温烹调法

网络释义

1.	低温慢煮 ...lan有不少机器作辅助，例如他爱突出食物原味，锺情低温慢煮（Sous Vide）烹调，餐厅便有8部慢煮机，可独立调校时间温 … orientaldaily.on.cc
2.	真空低温烹调牛肉还经过真空低温烹调(Sous vide)料理，泡在50℃的百里香蒜头香料油中，副主厨方志宏解释：「这是为了让牛肉松弛，吃 … www.appledaily.com.tw
3.	真空低温烹调法鸽胸看似普通，其实以真空低温烹调法(Sous Vide)慢煮而成，即以特制胶袋密封鸽胸，以约摄氏60度长时间浸熟，故肉质柔软 … blog.galaxymacau.com

4.	真空烹饪随着技术的改进，真空烹饪(Sous vide)食品的制造成本已经降低，因此有望普及开来。许良杰思科全球副总裁余承东华为终端 … tech.qq.com
5.	真空烹调法以最独特的真空烹调法(Sous vide) 请您体验健康慢活的新烹饪「煮」义放眼市场上的牛排餐厅，烹调方式不外乎是碳烤、炉烤 … www.trendmoto.com.tw
6.	真空低温烹煮 ...干贝经过碳烤后，再加入以白巧克力、芦笋和盐一同进行真空低温烹煮(sous vide)融合出的精华酱汁、打成泡沫后淋於海鲜上… tw.news.yahoo.com
7.	低温真空烹调法鱼肉则是采低温真空烹调法(Sous Vide)，将比目鱼以白酒、柠檬汁腌渍，再真空密封以低於80℃水煮，能将肉的嫩度与鲜美完 … www.appledaily.com.tw

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低温慢煮,真空低温烹调,真空低温烹调法

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更新时间：2025/8/5 6:13:46