scombroid poisoning

【食品词典】S3_专业词汇_专业英语_食品伙伴网 ... scombroid 鲭鱼亚目的（鱼） scombroid poisoning 鲭鱼中毒 scombrotoxi…

1. 组织胺中毒（Scombroid Poisoning）： 鱼含丰富组胺酸（Histidine）。

...素(scombroid toxin)(p333) 鲭鱼毒素中毒(scombroid poisoning)主要归咎于食用 含高量组胺(histamine)食品后所造成的中毒。