Polyodon spathula

匙吻鲟（Polyodon spathula）亦称匙吻猫鱼(spoonbill cat)。产于北美洲的原始鱼，为桨吻鲟(paddlefish)的一种。

白鲟（Polyodon spathula）常被称作活化石。之前，研究比较多的鱼类是更高级的斑马鱼。

条鳍鱼亚纲(Actinopterygii)下的鲟形目(Acipenseriformes)如金龙王鲟(Acipenser gueldenstaedti)、太空鲟(Polyodon spathula)。