agarase

...酶（lactase），蜜二糖酶（melibiase）。此外，还含褐藻酸酶（alginase），角叉菜胶酶（carrageenanase），琼脂酶（aga…

洋菜酶(agarase)可将洋菜多醣进行水解，产生不同分子量的洋菜寡醣类，可从多种海洋细菌中发现洋菜酶存在。研究指出洋菜 …

部分软体动物以红藻(Rhodophyceae)为食，牠们的消化道的共生菌中会分泌洋菜胶酶(agarase)，可将红藻中的洋菜胶分解成寡 …

目前已知有许多菌株可以藉着分泌洋菜酶酵素(agarase)将海

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