pectin esterase

网络释义

1.	果胶酯酶果胶酯酶（pectin esterase）它可以水解除去果胶上的甲氧基基团。果胶酯酶存在于细菌、真菌和高等植物中，在柑橘和番茄 … keruizh.blog.163.com
2.	果胶被酵素 ...多在200 ppm以下，远低於其毒性剂量，但有些其它水果酒会含有较高。酒中之甲醇大多来自於果胶被酵素（Pectin esterase… tw.myblog.yahoo.com
3.	果胶甲酯酶通过凝胶电泳检测出2种不同的酶带,即果胶甲酯酶(Pectin esterase)和多聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase)酶带。种间的主酶 … www.cnki.com.cn