mother sauce

网络释义

1.	五个母酱荷兰调味酱是一种奶油酱，带有柠檬的酸味，它是法式料理的五个母酱(mother sauce) 之一，母酱是主要调味酱，用它们可以 … tw.knowledge.yahoo.com
2.	母亲沙司 ...司，是很多很多沙司的基础，所以在西方烹饪学里说它是母亲沙司（mother sauce）,很多法国的沙司由它演变而来！ garuda-vane.blogbus.com
3.	酱料至西元1830年代，法国人用香料，果汁及酒类等，发展成五种基本酱料(Mother Sauce)，成为西餐酱料的根本。西式酱料大致 … weast.vrworld.com.tw

4.	五大母调味酱 ...是结合牛汤汁 (Veal Stock) 与法国菜的五大母调味酱 (Mother Sauce) 的其中一种 Espagnole Sauce，煮法是把芹菜、洋葱、 … makeyourcaloriescount.blogspot.com

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