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单词 myrosinase
释义

myrosinase

  • 网络黑芥子酶；芥子酶；黑芥子硫苷酸酶

网络释义

1.
黑芥子酶
黑芥子酶(Myrosinase)是异硫氰酸盐合成的关键酶，天然的异硫氰酸盐是由黑芥子酶水解硫代葡萄糖苷(Glucosinolates)产生的 …
cdmd.cnki.com.cn
2.
芥子酶
当被芥子酶(myrosinase)水解后，会产生芥子 油。虽然在水解后种子内固定油的含量超过挥发油，但活性还是由挥发油所造成。
www.docin.com
3.
黑芥子硫苷酸酶
...酶类，酶失活能防止食品产生不应有的颜色，也可防止风味质地变化和维生素的损失。菜籽经过热处理可使黑芥子硫苷酸酶（…
read.cucdc.com
4.
黑芥子硫酸苷酶
...细胞的液泡中.当蔬菜破损时,受定位于特定蛋白体中的黑芥子硫酸苷酶(myrosinase)酶解产生异硫氰酸盐(isothiocynates,ITC)[1]…
d.wanfangdata.com.cn
5.
芥子脢
不利营养特殊成分：(1)芥子酸 (Erucic acid)(2)含硫配糖体 (Glucoginolate) 及芥子脢 (Myrosinase) (3)单宁 (Tannins)。油菜籽之 …
e-hong2000.blogspot.com
6.
黑芥子硫甘酸
...用，可增强抗癌功效一倍。专家解释，西兰花的抗癌关键在於黑芥子硫甘酸(myrosinase)，没有这种成分，西兰花的抗癌物萝 …
www.cancerinformation.com.hk

例句

释义:
黑芥子酶,芥子酶,黑芥子硫苷酸酶
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更新时间：2026/6/8 15:43:23