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brunoise

释义

brunoise

网络细丁；小细丁；汤用小丁

网络释义

1.	细丁切丁~英文是？ - Yahoo!奇摩知识 ... Small dice( 小丁) Brunoise( 细丁) Julienne( 丝) ... tw.knowledge.yahoo.com
2.	小细丁 1. 将材料B的所有的蔬菜，切成蔬菜小细丁(Brunoise)，约0.3公分正立方体，刀工必须要一致。 tw.myblog.yahoo.com
3.	汤用小丁西餐专业名词 ... Brochette 串 Brunoise 汤用小丁 Butter fly 蝴蝶型两片刀 ... kpcloud.kpvs.tp.edu.tw

4.	蔬菜小丁西餐基础知识---专业英文1_black hawk... ... Fondant 软糖 Brunoise 蔬菜小丁 Crumiel 结晶花蜜 ... moonfish.blog.meadin.com
5.	陈岚舒说要切丁 ...料理可以精细到什麽程度？它所有的尺寸都是固定的。」陈岚舒说要切丁（brunoise），厨师就必须问她，是要零点几公分的 … realblog.zkiz.com
6.	有规则小方块 ...ium(1 分分)、.Large(1.5 公分) 有规则小方块(Brunoise):大小一致，装饰用。 www.showxiu.com
7.	成细粒 ...天用四品脱啤酒喂饲，再用Sake为牠们按摩，配料切成细粒（Brunoise）放在朝鲜蓟（Artichoke）上。酱汁是由牛骨经过数 … www.cap.org.hk

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更新时间：2026/6/11 1:44:06