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释义

Cookery terms

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  • al dente
  • amandine
  • au gratin
  • au jus
  • au naturel
  • au poivre
  • ballotine
  • battered
  • beat
  • blacken
  • blend
  • blue
  • breaded
  • brûlée
  • chiffon
  • cookery
  • cooking
  • courgetti
  • cube steak
  • cuisine
  • cup
  • curdle
  • dessertspoon
  • dessertspoonful
  • drizzle
  • extra-rare
  • farci
  • flambé
  • Florentine
  • fond
  • gastronomy
  • gratin
  • gratiné
  • hard-boil
  • hard-boiled
  • haute cuisine
  • hot pad
  • jellied
  • jus
  • leavening
  • lemony
  • loaded
  • mirepoix
  • mise en place
  • niçoise
  • nose to tailidiom
  • nouvelle cuisine
  • oven glove
  • over easy
  • potholder
  • quenelle
  • scramble
  • spoonful
  • sunny
  • sunny side upidiom
  • swizzle
  • tablespoonful
  • tartare
  • tbsp.
  • teaspoonful
  • temper
  • tsp.
  • uncooked
  • à la grecque
  • à la king
  • à la mode
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更新时间:2025/1/31 13:24:49