第一种专利面粉
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?一等特级面粉
特级面粉又可以细分为五个类别,特等特级面粉(Fancy patent flour)和一等特级面粉(First patent flour)是用软质小麦磨制的,用于制作蛋糕类。特级特级面粉的抽粉率为40-60%,一等特级面粉为60-70%。
?一级专利粉
一级专利粉
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