?第一爆
生咖啡豆含少许水份，烘培至水份开始蒸发，豆子开始有爆裂现象时，首次发生爆破声音，称为第一爆（first crack），接著有如爆玉米花，断断续续出现爆裂声，然后沈寂一小阵子后，出现第二爆（second crack），并继续产生较密集的爆裂声，烟熏开...
开裂载重 ; 初现裂缝的荷载
建 初裂应变
建 初裂强度
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