复数
[化学]?酸度
而酸味较强的咖啡,苦味较弱;而以苦味为主体的咖啡,酸味较易显得不足。 3.酸度(Acidity):就品种的标高而言,高地栽种的咖啡会比低地栽种来得酸,较浅焙的豆子,酸味较丰富,烘焙程度较深者,酸味较缺乏。 4.
[化学]?酸性
...原理 ??? 颜料和酸溶液接触(touch)后,由于颜料和酸作用(role),会造成酸溶液的沾色和颜料本身的变色,颜料的耐酸性(acidity)即是指颜料对抗酸的作用而造成酸溶液的沾色和颜料变色的性能。
?酸味
...味道与鉴别1、干香味(Fragrance):咖啡烘焙后的香味或研磨时的香味;2、湿香味(Aroma):咖啡萃取液的香味;3、酸味(Acidity):丰富的酸味与塘份结合,能增加咖啡液的甘甜味;4、醇厚度(Body):咖啡液的浓度与重量感;5、后味(Sftertaste):根据喝下或者吐...
?酸值
游离酸值(Acidity)wt:≤0.005% 物化性质(Physical Properties):无色透明液体,有特殊气味。
酸度调节剂
哈米特酸度函数 ; 哈密特酸度函数
分化 可滴定酸度
词根:acid
adj.
acid酸的;讽刺的;刻薄的
acidic酸的,酸性的;产生酸的
n.
acid酸;<俚>迷幻药
acidification[化学] 酸化;成酸性;使……发酸
acidosis[内科] 酸中毒,酸毒症;酸液过多症
vi.
acidify[化学] 酸化;变酸
vt.
acidify使……成酸;使……酸化
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