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单词 flat sour
释义
flat sour
  • 简明释义
  • 发酵变酸:指罐装产品(如豌豆或玉米)在罐装过程中幸存的耐热微生物引起的发酵,其特点是产生酸而不产生气体。
  • 发酵变酸的异味:指由此类发酵产生的异味。
  • 网络释义
  • 1

    ?平酸菌

    ... 耐酸菌 acid fast bacteria; acid-fast bacterium; aciduric bacteria 平酸菌 flat sours 乳酸菌 lactic acid bacteria; lactobacillus ...

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更新时间:2025/8/14 2:28:20