?苯甲酸及其钠盐

...：苯甲酸、山梨酸、 乳酸链球菌肽等 无机化学防腐剂：SO2、亚硫酸、硝酸等 苯甲酸及其钠盐（benzoic acid and sodium benzoate）：别名安息香酸 性质：白色有丝光的鳞片或针状结晶，水中溶 解度低，多用其钠盐 作用：水溶性在酸性时对多种微生物有抑制作 用，...

?苯甲酸钠

? 苯甲酸和苯甲酸钠（benzoic acid and sodium benzoate）：常用。 防腐作用为未解离分子，离子几无抑菌作用。