[生化]?去饱和酶

>EPA和DHA还能通过控制花生四烯酸(AA)代谢途径的去饱和酶(Desaturase)和环氧化酶(Cytooxygenase)，减少AA和凝血黄素(TXA2)的合成，抑制血小板凝集，降低血栓和动脉硬化形成的机率。

?脱饱和酶

... desaminase 脱氨酶 desaturase 脱饱和酶，脱氢酶 desaturation 脱饱和，去饱和 ...

[生化]?脱氢酶

... de(s)amination脱氨（作用） desaturase去饱和酶；脱氢酶 desaturate冲淡；稀释；降低饱和度 ...

?一系列去饱和酶

藻类、真菌、细菌、昆虫和一些无脊椎动物具 有从头开始合成各种PUFA所需的一系列去饱和酶（desaturase，DS）和延伸酶 （elongase，EL），因此是PUFA在自然界的主要产生者。