?美国烹饪学院

美国烹饪学院（Culinary Institute of America）是世界上首屈一指的烹饪学院。做 为一个真正不以营利为目地的餐饮学院，提供世界上最好的专业烹饪教育为使命。

?美国烹饪学校

...埃尔斯在玻尔得的科罗拉多大学（University of Colorado）主修艺术史，毕业后又去美国烹饪学校（Culinary Institute of America）进修。

?曾进美国厨艺学院

迈可．鲁曼（Michael Ruhlman） 畅销饮食作家，曾进美国厨艺学院（Culinary Institute of America，CIA）就读。勤于笔耕又精于烹饪，堪称是最有厨师灵魂的作家。