?虾青蛋白

... crustacean甲壳动物 crustacyanin甲壳蓝蛋白；虾青蛋白 crustless无皮的；无壳的 ...

?甲壳蓝蛋白

...下是橘红色的（嗯，所以有时候也可以叫它“虾红素”），真正呈现青色的是它与蛋白质组成的复合物——甲壳蓝蛋白（Crustacyanin），而后者就是它在活龙虾甲壳里面的存在状态。