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天门冬氨酰蛋白酶
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?天冬氨酰蛋白酶
胃蛋白酶的催化机理 属于天冬氨酰蛋白酶(aspartyl proteases), 活性中心Asp起关键的催化作用. Michael Jame用X线晶体衍射分析研究证明,该 酶活性中心含一H 2 O, H 2 O的两翼是Asp 215...
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