?天冬氨酸蛋白酶

天冬氨酸蛋白酶(aspartic proteinase)是一类重要的蛋白水解酶,参与机体的新陈代谢及生物调控作用.它的活性中心由两个催化性天冬氨酸残基组成.

?该酶系门冬氨酸蛋白酶

...征(艾滋病)的病原体，系RNA逆转录病毒，它的复制触及多个重要酶系，其中包括蛋白酶，该酶系门冬氨酸蛋白酶(Aspartic Proteinase)，其特性之一是能水解断裂苯丙氨酸-脯氨酸和酪氨酸-脯氨酸的肽键。哺乳类植物的蛋白酶难以水解它们。