?卤水鸡胗

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?鸡珍

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?鸡肫

鸡肉类 中文名称：鸡肫 英文名称：Chicken gizzard 食量建议： 别名：鸡胗,鸡胃 鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。

?鸡胗

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