机械工程
凝乳酶
There are many sources to get chymosin,such as from animal、plants and microbe.
凝乳酶来源广泛,可从动物、植物和微生物中得到。
食品科学技术
Strain D3.11 is an efficient chymosin producing bacterium which might be used in cheese manufacture.
菌株D3.11是一株高产凝乳酶细菌，可作为候选菌株进行进一步研究。
化学
生物学
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