?化学分
氨基酸分氨基酸分(amino acid score,AAS)亦称蛋白质化学分(chemical score,CS)是一种评定食物蛋白质营养价值的方法。这种方法既适用于单一食物蛋白质评定,亦适用于混合食物蛋白质评定。
?化学评分
根据氨基酸评分(amino acid score,AAS)和化学评分(chemical score,cs),两实验组的第一限制性氨基酸均为色氨酸(Trp),而第二限制性氨基酸略存差异.
?亦称蛋白质化学分
?化学评分法
(1) (1)化学评分法 化学评分法(Chemical Score) (Chemical Score):: 即以第一限制胺基酸与一标准胺基酸组成 即以第一限制胺基酸与一标准胺基酸组成((全蛋白质 全蛋白质))来比...
化学评分
蛋白质化学分
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